Sữa

Đối với con người chúng ta, sữa là một trong những loại thực phẩm cơ bản thiết yếu. Sữa chứa nhiều thành phần quan trọng, chẳng hạn như canxi, đạm, carbohydrate và các loại vitamin.

Để được phân loại là hữu cơ, sữa phải đáp ứng những yêu cầu nhất định theo một chỉ thị áp dụng trên toàn châu Âu. Nông nghiệp sinh thái và chăn nuôi có đạo đức là những yếu tố cốt lõi cần có. Nhiều nhóm nghiên cứu đã xác định rằng sữa hữu cơ chứa nhiều axit béo Omega 3, vitamin E và beta-carotene.

Zott Dairy là công ty sản xuất sữa theo hợp đồng đạt chứng nhận Bioland và các nhà sản xuất sữa của chúng tôi có trách nhiệm thực hiện không chỉ chỉ thị sinh thái của EU mà còn cả những hướng dẫn do Bioland áp dụng.

Cơ quan chứng nhận của chúng tôi là ABCert với số viện kiểm soát: DE-ÖKO-006

Điểm đặc biệt của sữa không biến đổi gen là bò cho sữa không ăn thức ăn biến đổi gen. Ngoài ra, người nông dân sản xuất sữa không còn sử dụng thức ăn chăn nuôi nhập khẩu. Zott đã thiết lập một hệ thống kiểm soát phức hợp vượt xa các yêu cầu luật định để người tiêu dùng có thể tin tưởng vào cam kết "không sử dụng kỹ thuật di truyền". Mô hình thức ăn chăn nuôi của chúng tôi không chỉ giám sát người nông dân mà còn cả các đơn vị cung cấp nhằm đảm bảo không sử dụng thức ăn biến đổi gen. Hơn nữa, các cuộc kiểm tra thường xuyên được tiến hành để đảm bảo nghĩa vụ này được các nhà sản xuất thực hiện tại chỗ.

Sữa do những người nông dân miền núi của chúng tôi sản xuất

Những cô bò sữa được người nông dân miền núi của chúng tôi sử dụng là một phần của truyền thống nông nghiệp đã làm nên hình ảnh vùng núi Oberallgäu và có tác động đến những con dốc đẹp nhưng hiểm trở qua nhiều thế hệ.

Vị trí địa hình này khiến sữa trở nên đặc biệt, dù cho người nông dân phải làm việc trong điều kiện khắc nghiệt hơn. Máy móc thông thường thường không thể được sử dụng để duy trì các khu vực nông nghiệp. Bên cạnh đó, khí hậu ở vùng núi thường là một thách thức cho cả con người và các loài động vật.

Tất cả những đặc điểm này khiến cho sữa ở vùng núi trở thành một loại sữa đặc trưng với những đặc tính chất lượng đặc biệt.