Wszystkie produkty Zott są wytwarzane z mleka pasteryzowanego. 

Guma guar jest uzyskiwana z nasion roślin, wykorzystywana jako substancja żelująca, poprawiająca teksturę; jest naturalnym zagęstnikiem.

Karagen pozyskiwany z czerwonych wodorostów, stosowany jest jako środek zagęszczający, który również poprawia teksturę produktów.

Warto podkreślić, iż w produktach spożywczych są dopuszczalne tylko dodatki, które w ramach naukowych badań określone zostały jako bezpieczne. Dotyczy to również gumy guar i karagenu.

Nie jesteśmy w stanie wydać ogólnego zalecenia, jednak produkty z (niemodyfikowanego) mleka krowiego mogą być wprowadzane do diety dziecka już w wieku około 11-12 miesięcy, a w wielu krajach zaleca się ich wprowadzenie pomiędzy 6 a 9 miesiącem życia. Należy je wprowadzać powoli i w niewielkich ilościach. Jeden jogurt o gramaturze 180g dziennie może stanowić przekąskę lub dodatek do owoców lub kaszek, płatków i innych produktów zbożowych, dostarczając pełnowartościowego białka i wapnia oraz niezbędnych witamin.

Nasze mleko pochodzi z regionalnych gospodarstw z województwa opolskiego, wielkopolskiego, łódzkiego, dolnośląskiego oraz śląskiego. Dostarczanemu mleku oraz jego dostawcom stawiamy bardzo wysokie wymagania, które muszą odpowiadać najwyższej jakości naszych produktów.

Dziennie krowa je 50 kg świeżej karmy i pije ok. 80-120 litrów wody. Krowy chętnie jadają karmę, pochodzącą z zielonych łąk i terenów uprawnych. W sezonie letnim trawa jest suszona i jako siano przechowywana w specjalnych silosach. Dodatkowo krowy dokarmiane są zbożem oraz otrzymują specjalną karmę mineralną celem uzupełnienia zapotrzebowania na witaminy i składniki mineralne.

Mleko zawiera wiele wartościowych i niezbędnych dla człowieka składników, takie jak tłuszcz, białko i wapń. Np. wapń wzmacnia budowę kości i zębów. Te składniki są bardzo istotne przede wszystkim dla dzieci, które znajdują się w fazie wzrostu i mają wysokie zapotrzebowanie na składniki odżywcze.

Na naszych obszarach odbioru mleka spotykamy różne rasy krów, takie jak:

-          czarno-biała /holsztyńsko-fryzyjska/

-          czerwono-biała

-          simentalska

-          polska czerwona

-          mieszańce

W naszych czasach krowy są dojone dwa razy dziennie przez maszynę i tylko w nielicznych przypadkach krowy są dojone się tradycyjny sposób - ręcznie. W nowoczesnych gospodarstwach rolnych krowy są nauczone samodzielnie udawać się do stacji dojenia. Ta procedura jest znacznie wygodniejsza dla dostawców mleka w porównaniu do tego, jak ten proces odbywał się kiedyś. Jednak coraz częściej stosowane są również roboty do dojenia krów – w takim przypadku krowa jest dojona tak często jak tylko zechce. Uzyskane mleko trafia przez rury do cystern, w których jest schładzane do temperatury 6 stopni Celsjusza.

Jedna krowa daje średnio 25 litrów mleka dziennie. Może się wydawać że to niewiele, jednak gdy uświadomimy sobie, że jedna krowa dziennie dostarcza mleko dla 25 osób, to z tej perspektywy jest to dość sporo.

Produkty zawierające gluten firmy Zott są odpowiednio oznakowane, co oznacza, że ten dodatek jest czytelnie zakomunikowany na etykiecie opakowania, tak jak w przypadku produktów zawierających ciastka, owsiankę, itd. Na oznaczeniu podane jest również z jakim typem zboża mamy do czynienia (pszenica, żyto, jęczmień, owies etc.). Nawet najmniejsze ślady zbóż zawierających gluten są dokładnie oznaczone („może zawierać ślady…“).

Większość naszych produktów nie zawiera glutenu i z tego też powodu może być spożywana przez osoby chorujące na celiakię. Jednak wszystkim tym osobom zalecamy dokładne sprawdzenie etykiety danego produktu.

W zasadzie jest możliwość zwiedzania naszego zakładu produkcyjnego w Opolu. Jednak restrykcyjne zasady dotyczące higieny muszą być każdorazowo przestrzegane, z tego też względu jesteśmy zmuszeni ograniczyć liczbę wizyt zewnętrznych na terenie produkcji. 

Ze względu na ogromną ilość takich próśb podjęto decyzję o przekazywaniu gadżetów i materiałów reklamowych jedynie w sporadycznych przypadkach tym instytucjom, które znajdują się w najbliższym otoczeniu naszych zakładów. Wszystkich fanów Zott prosimy o zrozumienie wobec podjętej decyzji.

Ze względu na ilość takich próśb możemy wydawać próbki naszych produktów jedynie sporadycznie, w ustalonym celu oraz instytucjom znajdującym się w najbliższym otoczeniu naszych zakładów. Nasze produkty wymagają nieprzerwanego ciągu chłodniczego i z tego też względu przesyłka próbek nie jest możliwa.

Zott dysponuje szerokim i różnorodnym  asortymentem produktów, do których należą jogurty i desery, napoje mleczne, śmietany i kefiry.