A klasszikus

A tej az emberiség egyik legértékesebb alapvető élelmiszere. Sok fontos összetevőt tartalmaz, pl. kalciumot, fehérjéket, szénhidrátokat és vitaminokat. Vállalatunk garantálja Önöknek, hogy a nyers tej minősége tekintetében tejtermelőink csúcsszínvonalat képviselnek. 2016-ban a Zott tej 99,53%-a érte el a legmagasabb, 1-es minőségi osztályt Németországban. Ebből 92,64% az S csúcskategóriába esett. Tejtermelőinkkel együtt rendkívül büszkék vagyunk erre az eredményre!

A biotej megnevezés használatához meghatározott követelményeknek kell teljesülniük, amelyeket egy Európa-szerte hatályos EK-ökorendelet ír elő. Központi elemei az ökogazdálkodás és az adott fajta igényeinek megfelelő állattartás. Különböző kutatócsoportok kiderítették, hogy a biotejben több az Omega-3 zsírsav, az E-vitamin és a béta-karotin. A Zott – a tejből készült finomságok gyártója a Bioland szerződéses partnere, németországi tejtermelőink pedig az EK ökorendelete mellett a Bioland irányelveiben foglaltakat is betartják. Tanúsító szervünk az ABCert, amelynek azonosítószáma: DE-ÖKO-006.

A GMO- és importtakarmány-mentes tartásból származó tej sajátos jellemzője az, hogy a tejet adó tehenek nem kapnak géntechnikailag módosított (GM) takarmányt, továbbá EU-n kívüli eredetű importból származó takarmányt sem használ fel a gazdaság a takarmányozáshoz. Takarmányozási koncepciónk keretében nemcsak a gazdákra terjesztjük ki az ellenőrzést, hanem a takarmányszállítókra is, hogy sehol ne használjanak fel GM takarmányt. Ennek a kötelezettségnek a betartását egy független szolgáltató ellenőrzi a helyszínen, az egyes termelő gazdaságokban.

Az általunk előállított tej az éllovas szerepét tölti be

A német fogyasztók számára nagyon fontos, hogy GMO-mentes termékeket fogyasszanak. Ezt egy exkluzív közvélemény-kutatás is alátámasztja, amelyet a Forsa-intézet 2011-ben végzett Németországban ínyenc tejüzemünk megbízásából. A megkérdezettek több mint 80%-a észszerűnek tartja a „GMO-mentes” jelölés élelmiszereken történő alkalmazását.

A tej, amely hegyi gazdáinktól származik

Németországban élő hegyi gazdáink tejet adó tehenei egy olyan mezőgazdasági gazdálkodási forma részei, amely több generáción keresztül meghatározta a csodaszép, de gyakran nehezen járható lejtőkön fekvő rétekkel és legelőkkel tarkított oberallgäu-i hegyvidék képét. Ez a földrajzi fekvés egészen biztos, hogy különlegessé teszi az itt termelt tejet, még akkor is, ha a hegyi gazdák nehéz körülmények között dolgoznak. A mezőgazdasági területek többnyire csak a hagyományos technikai eszközökkel művelhetők. A hegyekben uralkodó időjárási körülmények szintén nagy kihívást jelentenek az ember és az állatok számára egyaránt. A hegyi gazdáktól származó tejet ezek a tulajdonságok teszik speciális minőségi feltételeknek megfelelő, különleges tejjé.