Zottarella von Zott ist die beliebteste Mozzarella-Marke im deutschen Lebensmitteleinzelhandel[1]. Pünktlich mit dem Beginn der Mozzarella-Hochsaison zeigt sich die Marke im neuen Look-and-Feel. Dahinter steckt nicht bloß eine optische Auffrischung, sondern ein neues Markenkonzept. Auf der Basis von Milch der Haltungsform 3 rücken die Themen Tierwohl und Regionalität noch stärker in den Fokus. Darüber hinaus kommt ein neues Preis-Grammatur-Konzept zum Tragen und für April ist die Umstellung auf eine neue, zertifizierte und zu 90 Prozent recyclingfähige Folie geplant.
Milch aus höherer Haltungsstufe
Ab März werden alle Produkte der Marke Zottarella (ausgenommen Großverbraucher-Artikel) nur noch mit Milch aus der Haltungsform 3 hergestellt. Die verwendete Milch kommt dabei ausschließlich von regionalen Erzeugerbetrieben in Bayern und Baden-Württemberg. Gleichzeitig werden sowohl die Grammaturen als auch die Preise einiger Produkte angepasst.
So gibt es die Zottarella Rolle nicht mehr im 250 g-Format, sondern neu als 200 g-Variante zum neuen Aktionspreis von 1,99 Euro sowie zur UVP von 2,79 Euro. Die beliebten Zottarella Minis werden ebenfalls neu als 125 g-Variante zum UVP von 2,19 Euro und in der Aktion für 1,79 Euro angeboten.
Seit 2022 fördert die Genuss-Molkerei Zott mit dem unternehmensinternen „Mehrwertprogramm HF3“ interessierte Vertrags-Milchlieferanten bei der Umstellung auf die Standards der Haltungsform 3 der Initiative Tierwohl. Diese schreiben unter anderem Bewegungsfreiheit und Frischluft für die Kühe vor. Zott fordert von seinen Lieferanten zudem die exklusive Verwendung europäischen und gentechnikfreien Futters.
Neues Markendesign
Durch die Anpassungen des Produkt-Designs werden die genannten Änderungen auch äußerlich sichtbar. Sowohl das neue Logo als auch die neuen grafischen Elemente beschränken sich durch ihre klaren Linien auf das Wesentliche und legen den Fokus dabei stärker auf das zugrundeliegende Tierwohlversprechen.
Das bekannte Blau der Marke bleibt bestehen. Über die Verwendung verschiedener Farben für den Himmel wird jedoch eine leichtere Sortendifferenzierung ermöglicht. Insgesamt sorgt ein klares Farbkonzept für die Hervorhebung der relevanten Elemente.
Neues Verpackungsmaterial ab April
Nicht zuletzt sieht die neue Zottarella-Markenstrategie die Umstellung auf ein neues Verpackungsmaterial vor. Ab April werden für die Kugel und Rollen moderne und zu 90 Prozent recyclingfähige (cyclos-HTP Institut zertifiziert) Mehrschichtfolien verwendet, die mit weniger Material auskommen und dadurch ressourcenschonender als ihre Alternativen sind. Gleichzeitig behalten die Produkte ihre Qualität und Frische und bleiben gut vor äußeren Einflüssen wie Licht und Sauerstoff geschützt
[1] Quelle: Circana, LEH+DM, Mozzarella, Absatz MAT November 2024
