Vitaminsalat mit Zottarella Minis Basilikum
Zutaten für
Personen
4
EL
Olivenöl
100
g
Radiccio
100
g
grüner Salat
1
Paprikaschote
4
Tomaten
2
EL
Weißwein-Essig
schwarzer Pfeffer
1
Zwiebel
1
Knoblauchzehe
0,5
Salatgurke
Salz
100
g
schwarze Oliven
150
g
Zottarella Minis Basilikum
Zubereitungszeit
ca. 20 Minuten
Kategorien
Salate, Vegetarisches, Vorspeisen
Zubereitung
Gemüse und Salat putzen und waschen. Tomaten und Salatgurke in Scheiben, Zwiebel in Ringe, Paprika in Streifen schneiden. Die Salate in mundgerechte Stücke zerteilen. Oliven und Zottarella Minis abtropfen lassen. Zutaten in eine Schüssel geben. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken, mit dem Salz und dem Pfeffer in eine Schüssel geben, mit Essig lösen und das Olivenöl darunterziehen. Die Salatsauce abschmecken und über den Salat träufeln.