Seelachsfilet mit Zottarellahaube
Zutaten für
Personen
300
g
Spinat
1
kleine Zwiebel
2
Knoblauchzehen
1
EL
Olivenöl
Salz, Pfeffer
1
Packung (125 g) Zottarella Kugel Classic
2
Seelachsfilets (à 150 g)
2
EL
Zitronensaft
Butter für die Form
Zubereitungszeit
ca. 35 Minuten
Kategorien
Fisch & Meeresfrüchte, Mozzarella - Das Kochbuch, Überbackenes
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Spinat putzen, waschen und trocken schleudern. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und in einer Pfanne im heißen Öl glasig dünsten. Spinat zugeben, kurz mitdünsten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zottarella Kugel abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Fischfilets waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln sowie mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Auflaufform einfetten. Fischfilets hineingeben. Spinat und Zottarellascheiben darauf verteilen. Im Backofen ca. 15–20 Min. backen. Mit Tomatenreis servieren.