Schweizer Wurstsalat

Zutaten für Personen
2 EL Schnittlauch
600 g Fleischwurst
200 g Zott Bayerntaler Original Brotzeitstück
100 g Cocktailtomaten
5 EL Sonnenblumenöl
Salz, schwarzer Pfeffer
4 EL Wasser
2 Zwiebeln
3 EL Weinessig
1 Paprikaschote
Zubereitungszeit
ca. 25 Minuten
Kategorien
Salate
Schweizer Wurstsalat

Zubereitung
Die Fleischwurst häuten, dann quer in etwa 3 mm dicke Scheiben schneiden. Die Paprikaschote waschen, vierteln, die Samen und die weißen Trennhäute entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Die Cocktailtomaten waschen, den Stielansatz entfernen und quer halbieren. Den Bayerntaler Käse in Streifen schneiden. Wurst, Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Bayerntaler in eine große Schüssel geben. Für die Sauce Wasser mit Essig und Salz verrühren, anschließend Pfeffer und Öl untermischen. Die Sauce über den Wurstsalat gießen, untermischen und etwa 15 Min. im Kühlschrank durchziehen lassen. Auf Tellern anrichten und mit Schnittlauch bestreut servieren.