Zubereitung
Die Nudeln al dente kochen. Inzwischen die Lyoner in Scheiben schneiden. Die Eier aufschlagen, verquirlen und mit Pfeffer, Salz und etwas Muskat würzen. Die Zottarella-Rolle abtropfen lassen, eine Hälfte würfeln, die andere in Scheiben schneiden. Eine Auflaufform buttern. Die Nudeln abtropfen lassen, mit den Zottarellawürfeln und den Wurstscheiben in die Form geben. Mit der Eiermasse begießen und mit den Zottarellascheiben belegen. Bei 200° C 20 Minuten backen. Basilikum in Streifen schneiden und den Auflauf damit bestreuen.