Leichte Calzone

Zutaten für Personen
150 g Weizenmehl
Salz
21 g Hefe
50 g Champignons
1 Packung (125 g) Zottarella Kugel Leicht
1 Scheibe gekochter Schinken
30 g Salamischeiben
2 EL passierte Tomaten
1 TL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
Salz, Pfeffer
Zubereitungszeit
ca. 35 Minuten
Kategorien
Fingerfood, Mozzarella - Das Kochbuch, Vorspeisen
Leichte Calzone

Zubereitung

  1. Mehl und Salz in die Rührschüssel einer Küchenmaschine geben. Hefe zerbröseln und in 75 ml lauwarmem Wasser auflösen. Hefemischung zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. 30 Min. zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Nochmals durchkneten und weitere 30 Min. abgedeckt ruhen lassen. Teig darf nicht mehr kleben, ansonsten etwas Mehl zugeben.
  2. Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Teig auf Backpapier ca. 35 cm rund ausrollen und auf ein Backblech legen.
  3. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Zottarella Kugel abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Schinken und Salami in Würfel schneiden. Passierte Tomaten mit Öl und Oregano verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomatensauce auf dem Teig verteilen, dabei den Rand frei lassen. Champignons, Schinken, Salami und Zottarellawürfel auf einer Hälfte verteilen, die andere Hälfte darüber klappen und die Ränder fest andrücken.
  4. Im Backofen ca. 25 Min. backen, herausnehmen und sofort servieren.