Knusperkugeln

Zutaten für Personen
1 Packung (150 g) Zottarella Minis Classic
50 g Semmelbrösel
25 g geriebener Parmesan
1 Ei
Weizenmehl zum Wenden
Pflanzenöl zum Frittieren
Zubereitungszeit
ca. 25 Minuten
Kategorien
Fingerfood, Mozzarella - Das Kochbuch, Vegetarisches, Vorspeisen
Knusperkugeln

Zubereitung

  1. Minis abtropfen lassen und trocken tupfen. Semmelbrösel mit Parmesan vermischen. Semmelbrösel-Parmesan-Mischung, verquirltes Ei und Mehl jeweils auf einen Teller geben. Minis erst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und in den Semmelbröseln wälzen. Diesen Vorgang nochmals wiederholen.
  2. In einem Topf reichlich Pflanzenöl erhitzen. Die panierten Bällchen darin portionsweise goldgelb frittieren. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.