Knusperkugeln
Zutaten für
Personen
1
Packung (150 g) Zottarella Minis Classic
50
g
Semmelbrösel
25
g
geriebener Parmesan
1
Ei
Weizenmehl zum Wenden
Pflanzenöl zum Frittieren
Zubereitungszeit
ca. 25 Minuten
Kategorien
Fingerfood, Mozzarella - Das Kochbuch, Vegetarisches, Vorspeisen
Zubereitung
- Minis abtropfen lassen und trocken tupfen. Semmelbrösel mit Parmesan vermischen. Semmelbrösel-Parmesan-Mischung, verquirltes Ei und Mehl jeweils auf einen Teller geben. Minis erst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und in den Semmelbröseln wälzen. Diesen Vorgang nochmals wiederholen.
- In einem Topf reichlich Pflanzenöl erhitzen. Die panierten Bällchen darin portionsweise goldgelb frittieren. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.