Herzhafte Brotpizza

Zutaten für Personen
2 Vinschgauer-Laibe
1 EL Olivenöl
4 Champignons
4 Frühlingszwiebel
8 Tomaten
4 Scheiben gekochten Schinken
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
250 g Zottarella Rolle Classic
Zubereitungszeit
ca. 20 Minuten
Kategorien
Pizza
Herzhafte Brotpizza

Zubereitung
Die Vinschgauer aufschneiden, die Brothälften mit etwas Öl beträufeln und einige Minuten anrösten. Champignons und Frühlingszwiebeln putzen und waschen.

 

4 Tomaten und die Pilze in Scheiben schneiden und das Brot damit belegen. Schinken und Frühlingszwiebeln zugeben.

 

Zottarella-Rolle in Scheiben schneiden und auf den Belag verteilen. Mit schwarzem Pfeffer aus der Mühle würzen und nochmals mit etwas Öl beträufeln.

 

Die restlichen Tomaten kreuzweise anritzen, pfeffern und mit etwas Rosmarin bestreuen.

 

Mit den Brotpizzen auf ein Backblech setzen.

 

Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 5-7 Minuten überbacken, bis der Mozzarella schmilzt.