Feigensalat mit Parmaschinken
Zutaten für
Personen
4
frische Feigen
4
große Scheiben Parmaschinken
1
Packung (125 g) Zottarella Kugel Classic
2
Stängel Basilikum
3
EL
Olivenöl
2
EL
Zitronensaft
1
EL
flüssiger Honig
Salz, Pfeffer
Zubereitungszeit
ca. 25 Minuten
Kategorien
Mozzarella - Das Kochbuch, Salate, Vorspeisen
Zubereitung
- Feigen waschen, am Stielansatz kreuzweise einschneiden und am Boden mit Daumen und Zeigefinger zusammendrücken, sodass sich die Frucht öffnet.
- Parmaschinken um die Feigen legen und anrichten. Zottarella Kugel abtropfen lassen, in Würfel schneiden und darüber verteilen. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter klein zupfen und darüber streuen.
- Olivenöl, Zitronensaft und Honig zu einem Dressing verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dressing so über den Feigen verteilen, dass möglichst viel davon hineinfließt. Mit frischem Brot servieren.