Crostini überbacken

Zutaten für Personen
12 Scheiben französisches Weißbrot
50 g Butter
200 g Zucchini in Würfelchen
150 g rote, gelbe und grüne Paprikaschoten in Würfelchen
200 g Tomatenwürfel
2 Knoblauchzehen
250 g Zottarella Rolle Classic
3 EL gemischte, gehackte Kräuter (Thymian, Basilikum, Petersilie)
Salz
weißer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungszeit
ca. 20 Minuten
Kategorien
Überbackenes, Vegetarisches, Vorspeisen
Crostini überbacken

Zubereitung
Das Weißbrot toasten.

Die Butter erhitzen und die Gemüsewürfel zusammen mit dem Knoblauch darin 3-4 Minuten andünsten.

Abkühlen lassen.

Mozzarella in Würfel schneiden und zusammen mit den Kräutern und Gewürzen zum Gemüse geben.

Gut mischen und auf die Brote verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 5-6 Minuten backen.

Ergibt 12 Stück.