Bayerntaler Kartoffel-Gratin
Zutaten für
Personen
1
kg
kleine, mehlige Kartoffeln
Salz
frisch gemahlener, weißer Pfeffer
frisch geriebene Muskatnuß
1
Knoblauchzehe
40
g
zerlassene Butter
100
g
Zott Bayerntaler Original gerieben
2
Eier
375
ml
Sahne
40
g
Butter in Flöckchen
1
TL
Schnittlauchröllchen
Zubereitungszeit
ca. 20 Minuten
Kategorien
Pasta & Kartoffel, Überbackenes, Vegetarisches
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen, schälen und auf einem Gurkenhobel in feine Scheiben hobeln. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Die Knoblauchzehe halbieren und mit den Schnittflächen eine feuerfeste Form ausreiben.
Die Form mit der zerlassenen Butter ausstreichen.
Die Kartoffeln aufrecht in die Form schichten und zwischen die Reihen immer ein wenig Käse streuen.
Den restlichen Käse mit den Eiern und der Sahne verrühren und über die Kartoffeln gießen. Mit den Butterflöckchen belegen.
Bei 200º C im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene etwa 60 Min. überbacken.
Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.