Liebling der Gastgeber
Der Zottarella kann mehr als nur Caprese. Zwischen Tomaten und Basilikum schmeckt er zwar auch sehr lecker, doch unser Mozzarella ist weit vielfältiger. So eignet er sich ideal auch für Suppen, Saucen, Salate, Aufläufe und zum Braten und ist dabei stets ein kulinarisch einmaliger Genuss. Ob als Kugel, als Minis oder als Große Rolle, ob als Classic oder bereits fix und fertig mit feinwürzigem Basilikum – unser Zottarella-Sortiment hat für jede Küche und jedes Gericht das passende Produkt.
Entdecke die Variationen
Zottarella Kugel
Mozzarella wie er sein soll
Zottarella Rolle
Erlebe vielfältige Einsatzmöglichkeiten in der modernen Küche
Zottarella Minis
Mozzarella-Genuss in kleinen, verzehrfertigen Portionen
Regionaler Milchbezug in höchster Qualität
Wir verwenden für unseren Zottarella ausschließlich Milch von regionalen Erzeugerbetrieben aus Bayern und Baden-Württemberg, die ihre Tiere mit gentechnikfreiem Futter versorgen. Sie müssen unter anderem auf ganzjährige Anbindehaltung verzichten. Ihre Kühe leben in modernen Laufställen oder in Kombinationshaltung mit Weidegang bzw. mit Laufhof oder Bewegungsbucht. Sie haben damit ausreichend Platz, um sich frei zu bewegen und hinzulegen sowie frische Luft und Licht.
Mozzarella - eine Erfolgsgeschichte
Mozzarella hat seinen Ursprung in Süditalien. Frühe Aufzeichnungen zeigen, dass die Römer bereits Mitte des 1. Jahrhunderts n. Chr. einen ähnlichen Käse aus Schafsmilch herstellten. Mitte des 20. Jahrhunderts trat Mozzarella seinen Siegeszug quer durch Europa an. Aufgrund der enormen Nachfrage wird Mozzarella fast ausschließlich aus Kuhmilch hergestellt.
