Rozmanitost mléka

Mléko je díky svým životně důležitým složkám jednou z nejhodnotnějších základních potravin pro nás lidi. Co však mnozí spotřebitelé nevědí: Existuje celá řada různých druhů mléka. Ve svých základních složkách jsou všechna mléka stejná, různí konzumenti však kladou důraz na zvláštní kritéria při výběru této potraviny.


Kvalita Mléka

Konvenční mléko

Klasika
Mléko je pro nás, lidi, jednou z nejcennějších základních potravin. Obsahuje mnoho důležitých látek jako např. vápník, bílkoviny, uhlohydráty a vitamíny.
Garantujeme vám: Co se týče kvality syrového mléka, jsou naši producenti mléka na špičkové úrovni. 99,53 % mléka Zott dosáhlo v roce 2016 nejvyšší třídy jakosti 1 v Německu. Z toho 92,64% spadalo do špičkové třídy S.
Na tento výsledek jsme, společně s našimi producenty mléka, velmi pyšní!

 

Bio mléko

Aby mléko mohlo nést označení bio mléko, musí být splněny určité požadavky, které jsou definovány v ekologickém nařízení ES, platném pro celou Evropu. Ekologické zemědělství a dobré životní podmínky zvířat jsou přitom základními prvky. Různé týmy výzkumníků přitom zjistily, že bio mléko obsahuje více Omega-3 mastných kyselin, vitamínu E a betakarotenu.

 

Naše  mlékárna Zott je smluvní mlékárnou asociace Bioland a naši producenti mléka z Německa dodržují vedle ekologického nařízení EU také směrnice asociace Bioland.

Naším certifikačním orgánem je ABCert s číslem kontrolního místa: DE-ÖKO-006

 

Mléko bez genetických modifikací a bez krmení dováženými krmivy

Zvláštním znakem mléka na bázi krmení bez dovážených krmiv a bez genetických modifikací je, že dojnice nedostávají žádné geneticky modifikované GMO krmivo. Kromě toho se při krmení nepoužívají dovážená krmiva, jejichž původ je ze zemí mimo EU. V našem konceptu krmení podrobujeme kontrole nejen zemědělce, ale také dodavatele krmiv, aby nepoužívali žádná GMO krmiva. Nezávislý poskytovatel služeb pravidelně kontroluje dodržování této povinnosti přímo na dvorech producentů.

Naše mléko s rolí průkopníka
To, že němečtí spotřebitelé kladou důraz na výrobky bez genetických modifikací, potvrzuje exkluzivní anketa, kterou provedl institut Forsa na zakázku naší mlékárny v roce 2011 v Německu. Více než 80 procent považuje označení „bez genetického inženýrství“ u potravin za smysluplné.

 

Mléko od horských sedláků

Mléko od našich sedláků z hor
Dojnice našich horských sedláků v Německu jsou součástí formy zemědělského hospodaření, které po generace utvářelo obraz regionu Oberallgäu s pastvinami a loukami, které se často nacházejí na překrásných, ale těžko přístupných svazích.
Díky této topografické poloze je mléko jistou zvláštností, i když horští sedláci pracují ve ztížených podmínkách. K obhospodařování zemědělských ploch nelze většinou použít běžná technická zařízení. Také klimatické podmínky v horách jsou výzvou pro člověka i pro zvíře.

Kvůli všem těmto znakům se mléko od horských sedláků stává zvláštním mlékem se zvláštními kritérii jakosti.

 

  • 1